Queso de cabra afinado "Gris de montaña"

Descripción del producto

Elaborado para “Entrepeñas” por una empresa artesanal , ofrecemos este exquisito queso de cabra puro de excelente calidad y en su punto óptimo de maduración.

Descripción: Queso de cabra, pasta prensada, coagulación mixta y corteza enmohecida.

Queso tradicional de montaña por excelencia producido en el Valle del Guadalteba, con leche de cabra, afinado en zonas montañosas y húmedas de la misma región u otras.

Caracterización organoléptica:

Corteza enmohecida gris, rústico y tradicional, de color blanco marfil con escasos ojos repartidos en su masa.

Textura semidura, untuosa.

Sabor intenso con aroma de frutos, hierbas y musgo.