Pimiento del Bierzo I.G.P Cacabelos

Descripción del producto

Unos de las mejores conservas de pimientos del Bierzo. Asados con leña y pelados a mano, ¡como siempre se ha hecho!

Pimientos cultivados en la región del Bierzo por expertos agricultores y pagados al alza para poder exigir su calidad.

Una vez recolectados en su punto óptimo de curación (por partes, para dar a cada zona su tiempo de maduración necesario) se asan en una chapa sobre leña de roble para que mantengan toda su esencia y adquieran a su vez los buscados aromas de la leña al arder.

Una vez enfrian, comienza el laborioso proceso del pelado. Los pimientos asados se pelan a mano sin utilizar agua ni ningún tipo de quimico coadyuvante.

Se envasan en tarros de cristal sin que quede aire restante y se añade a cada tarro un chorrito de limón natural exprimido para ayudar a su coservación y aportar la acidez requerida. Y por ultimo se cuecen al baño maria para conseguir su esterilización.

Ingredientes: Pimiento asado, zumo de limón, sal y aceite de oliva

Información nutricional por 100 g de producto